Logo veio na memória a lembrança do nosso famoso chocolate, não é mesmo? Em comemoração ao Dia do Cacau (26 de março), uma notícia um tanto quanto prazerosa para a maioria das pessoas: SIM, o chocolate pode fazer parte da dieta!
Porém, é preciso atenção! As versões "ao leite" e "branco" devem ser evitadas, pois possuem maior concentração de açúcar e gordura saturada. A preferência deve ser pelo chocolate amargo, pois traz mais benefícios à saúde porque é feito com cacau puro e sem a gordura do leite. Portanto, consuma àqueles acima de 70% cacau para obter os benefícios desejados.
Derivado do fruto do cacaueiro, o cacau é considerado um alimento funcional, pois oferece benefícios à saúde. É rico em magnésio, cromo, manganês, zinco, cobre, vitamina C, ácido graxo ômega 6 e diversos outros compostos. A maior concentração de antioxidantes é encontrada no cacau, quando comparada com qualquer outro alimento. Estes incluem polifenóis antioxidantes, catequinas, e epicatequinas.
Possui substâncias como a anandamida, um neurotransmissor sintetizado pelo nosso corpo naturalmente e é chamado de "substância da felicidade". É uma endorfina que o corpo humano fabrica naturalmente, por exemplo, após exercício físico. Também, possui feniletilamina, um neuromodulador responsável pela produção de dopamina e serotonina (hormônios relacionados à sensação de prazer e bem-estar).
Existem diversas formas de consumir chocolate sem perder o equilíbrio de uma alimentação saudável. Além disso, ele pode ser utilizado em estratégias para melhora de humor, ansiedade, entre outros. Procure um nutricionista para uma orientação adequada.
Esrito por: Larissa Martinelli (@larimartinelli)